Então tendo essa noção você poderá fazer qualquer versão de brigadeiro em sua casa. O passo a passo é o mais simples então acompanhe no vídeo acima. Não pule minutos para aprender tudo na prática sem erro. Os acabamentos normalmente são com chocolate picado nobre, você pode usar chocolate branco como o chocolate preto. Aprenda com o passo a passo do vídeo, anote os ingredientes e compartilhe nas suas redes sociais como Facebook e Pinterest. Além de você poder usar recheios diferentes.
- Com exceção da pinga, junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até obter o ponto de brigadeiro.
- Deixe fora da geladeira que ele fica no ponto.
- Para ter sucesso com esse negócio é importante aprender diferentes receitas, precificar e técnicas de vendas.
- Nesta receita você pode optar pela versão do “Brigadeiro Gourmet Tradicional Nacional”, ou o “Brigadeiro Gourmet Tradicional Belga”.
- É que existem poucos ingredientes para cada receita que for escolher.
Posta beijinho gourmet tambem por favor.! Em uma panela grande junte todos os ingredientes. Para descongelar, deixe os brigadeiros por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que eles suem e molhem as forminhas, mas se isso acontecer substitua por forminhas novas. A manteiga precisa ser sempre extra – são as de melhor qualidade no supermercado, e dê preferencia a manteiga francesa, pode parecer besteira mas não é. Brigadeiro Gourmet de Café vender esfriar e depois enrole e passe no confeito.
Brigadeiro De Crème Brûlée [newline]brigadeiro De Maracujá
Ao trabalhar com chocolate em barra no lugar de chocolate em pó é preciso ficar atento à sua temperatura para não desandar. Em uma panela, misture o leite condensado, o doce de leite, o creme de leite, a manteiga e a canela. Em uma panela misture o creme de leite e o leite condensado e leve em fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula de silicone.
Veja 6 Receitas De Brigadeiro Gourmet
Tire do fogo, misture a pinga e leve de volta ao fogo para dar ponto novamente. Deixe esfriar e faça as bolinhas. Passe açúcar em volta e decore com raspinhas de limão.
Primeiramente, comece peneirando todas as gemas, o modo certo é deixar que elas passem pela peneira sozinhas, sem mexer com a colher ou dedo. Espere esfriar e forme as bolinhas, passe delicadamente as bolinhas pelo coco, deixando um aspecto mais rústico ao doce. Cozinhe até que a mistura se desprenda do fundo da panela. Logo em seguida, coloque a massa em um prato e cubra com papel filme, deixe o que o papel filme entre em contato com o brigadeiro. Com um portfólio mais diversificado, você se torna capaz de atender um público muito mais diversificado.